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THE MARTINI BIBLE
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Per una volta non vi consigliamo di acquistare l'edizione
originale di un libro. Il 'Martini Straight Up!' di Lowell Edmunds
potete anche acquistarlo nell'edizione originale, ma quella che non può
mancare è quella italiana del 1998 perchè in questa trovate la
prefazione di
Umberto Eco. Con la consueta straordinaria sensibilità, il professor
Eco mette sulla carta passioni e fissazioni degli appassionati di questo
cocktail fino a quella che è la cartina di tornasole del vero amatore
(cercare di istruire un barman a Timbuctù per avere esattamente il
Martini come lo si vuole) e cose che tutti sanno ma che non vengono mai
dette apertamente (impossibile farsi fare un Martini decente in
Francia).
Il professor Eco vuole ad esempio il suo Martini in un bicchiere largo e basso, on the rocks e 16:1; altri vorranno ricette diverse, le mie le conoscete.... Un libro bellissimo, ma è la prefazione di Umberto Eco che fa la differenza. |
